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    灵宝地处河南、陕西交接区域，秦岭以东，气候湿润。在商代，灵宝曾名为桃林，周代名桃林塞，置函谷关。“七山二塬一分川”是苹果生产最佳区域。灵宝苹果属寺河乡最为有名，寺河乡海拔1000-1200米，全年平均温差在18摄氏度，极有利于苹果中糖分的凝结，难怪被誉为“亚洲第一高山果园”。中国是世界苹果的主要产区。而中国的苹果种植区，论品相，山东苹果好看，自东向西渐差；而口感上，自东向西渐甜。也就是说，烟台苹果漂亮，但偏酸；再向西走，新疆苹果，不好看，不过非常甜。而灵宝苹果融东西地域的优点，占尽了天时地利，糖酸比在46~47：1，口感非常适宜，品相上也很漂亮。

　　灵宝当地窑洞多，温度和湿度都很适宜，成了存放苹果的天然冷库。硕大的苹果堆积如山，就像童话中的苹果王国。比较奇怪的是，身处郑州也很难吃到灵宝苹果。这其中，原因有很多。一是高山苹果产量有限，二是很多时候，这种苹果刚一成熟，就被外地批发商们“蹲守”运走了。